ขนมปังหมูหยอง พริกเผา จัดขนมงานศพ ที่อร่อย และขายดีอันดับต้นๆ ด้วยการที่กินง่าย ใครๆก็กินได้ อร่อยและ สามารถเก็บไว้ได้ โดยไม่บูดเสียง่าย การเก็บรักษาก็แค่ อย่าให้ร้อน อายุอยู่ได้ 3 วัน
วิธีทำไส้ ขนมปังหมูหยองพริกเผา ก็ง่ายๆ นำหมูหยองมาพรม น้ำให้ชุม ไม่ต้องแฉะ นำน้ำพริกเผาสำหรับเบเกอรี่มาคลุกผสมกันให้ทั่ว ชิมดูรสชาติตามชอบ ปรกติไส้ขนมปังทั่วไป น้ำหนักประมาณ 1/2 ของน้ำหนักแป้ง เมื่ออบเสร็จแล้ว น้ำหนักจะลดลงประมาณ 10%
การเก็บรักษาขนมปังที่เหลือจากการ แจกในงานสวดศพ ก็ไม่ต้องทำอะไร เกบในอุณหภูมิห้อง
- หมูหยอง
- น้ำพริกเผา เผ็ดน้อย เผ็ดมาก ตามชอบ ละลายน้ำนิดหน่อย ประมาณ 3 ช้อนโต๊ะ
- หมูหยอง ไก่หยอง พรมน้ำนิดหน่อย นำมาคลุกกับ น้ำพริกเผา คลุกให้ทั่ว ทีละน้อย ลองชิมดู ได้รสชาติตามชอบ
- แยกเป็นกองเล็กๆไว้ เพื่อความสะดวกเวลานำมาใส่ไส้ ขนมปัง
