6 เหตุผลที่การทำเบเกอรี่แล้วมีความสุข

การทำเบเกอรี่ ขนมเค้ก ขนมปัง หรือชนิดอื่นๆเป็นงานที่ผู้คนจำนวนมากหลงใหล อยากจะทำเบเกอรี่เป็น มีผู้หัดทำเพิ่มขึ้นจำนวนมากในปัจจุบัน ความเพลิดเพลินที่ได้จากการทำขนมอร่อยๆ เป็นความสุขอย่างหนึ่งสำหรับผู้คนจำนวนมาก

ทำเบเกอรี่ แม้ว่าจะเหนื่อย ร้อน และไม่ง่าย แต่ก็เป็นความสุขอย่างหนึ่งของคนรักเบเกอรี่

---

“ทำเบเกอรี่ แม้ว่าจะเหนื่อย ร้อน และไม่ง่าย แต่ก็เป็นความสุขอย่างหนึ่งของคนรักเบเกอรี่”

---

สารบัญ เลือกอ่านได้

---

หลายๆท่านแม้เหน็ดเหนื่อยจากการทำงานอย่างมาก แต่เมื่อกลับถึงบ้านถึงห้องครัว ได้ลงมือทำสิ่งที่รักคือการทำเบเกอรี่ ความเหนื่อยล้าจะหายไปทันที บางครั้งเพลิดเพลินจนเลยเวลาทำกิจกรรมอื่นๆไปอย่างมาก

ทำไมการทำเบเกอรี่ถึงเป็นสิ่งที่ทำให้หายเหน็ดเหนื่อยได้ ลองอ่านตามดูว่าเป็นเพราะอะไร

การอบเป็นการแสดงตัวตนของคนๆนั้น

คนเรามักมีความคิดลึกๆอยู่ในใจเสมอ ถึงความเป็นตัวตนของตนเอง การแสดงความเป็นตัวเองโดยการผ่านการทำเบเกอรี่ ความคิดสร้างสรรค์ต่างๆ การส่งมอบขนมที่ทำอย่างสุดความสามารถ และส่งต่อให้กับเพื่อนๆ ครอบครัว เป็นการสื่อสารที่ดีอีกรูปแบบหนึ่ง ทำให้ผู้รับได้รับความตั้งใจจากผู้ทำเบเกอรี่

ความภูมิใจความสุข จะเกิดตามมาเสมอๆ แม้ว่าบางครั้งขนมที่ทำออกมาจะไม่ได้เป็นอย่างที่ตั้งใจ แต่การได้แสดงตัวตนของคนๆนั้น นั่นคือความสุขที่ได้ทำในสิ่งที่รัก

การอบขนมทำให้เรามีสมาธิ

การมีจดจ่อกับอะไรนานๆ นับว่าเป็นความยากอย่างหนึ่ง ในการทำให้มีความสุขตามหลักศาสนาพุทธของเรา สมาธิ คือสิ่งที่ต้องฝึกฝน หลายๆท่านที่มีใจรักการทำขนม มักจะมีความมุ่งมั่นจดจ่อกับการทำขนม ความตั้งใจที่จะทำให้ผลงานออกมาดี การเพลิดเพลินจนลืมเวลาไปบางช่วง นั้นคือการได้ดื่มด่ำกับการมีสมาธินั้นเอง และนั้นคือสิ่งที่ดีมากๆของการทำขนม คือการทำให้มีสมาธิ

การแบ่งปันในสิ่งที่รัก เบเกอรี่คือหนึ่งในนั้น

การที่เราทำเบเกอรี่ ขนมเค้ก ขนมปัง บราวนี่ หรือขนมอื่นๆ ทำด้วยความรักในการได้ทำขนมที่สวยงาม อร่อย และได้แบ่งปันไปให้กับคนอื่นๆ แบ่งปันด้วยใจที่อยากจะให้คนที่เรารักได้กินขนมที่เราทำ การได้รับคำชมมีความสุขเสมอ

แม้แต่การได้รับคำติ หรือข้อวิจารณ์ก็ยังสามารถเป็นแรงผลักดันให้การทำขนม ก้าว พัฒนาไปข้างหน้าได้ นับเป็นความสุขอย่างหนึ่ง

ความเป็นศิลปินแฝงอยู่ในตัวทุกคน

ใครๆก็รักความสวยความงาม รักในศิลปะ แต่ศิลปะไม่ได้เป็นเพียงรูปวามสวยๆเท่านั้น การทำเบเกอรี่ก็ต้องทำให้สวยงามเช่นกัน ดูได้จากการตกแต่งเค้กที่สวยงาม บางครั้งความสวยงามก็มาก่อนความอร่อยอีกด้วย เรามักเน้นความสวยงามของขนมเค้ก

เค้กวันเกิดมีการตกแต่งประดับเทียน สวยงาม เค้กแต่งงาน ที่จำเป็นต้องสวยงามอลังการทุกๆก้อน เพื่อให้เกิดความประทับใจ จดจำในวันที่ดีที่สุดในชีวิตวันหนึ่ง

ขนมปัง การปั้นขนมปังเป็นศิลปะแน่นอน การขึ้นรูปขนมปัง มีวิธีการที่มากมายหลากหลายรูปแบบ แต่ทั้งหมดก็มุ่งเน้นความสวยงามของขนมปังเช่นกัน ความสวยงามทำให้เมื่อใครๆเห็นก็จะเป็นจุดสนใจ เมื่อเป็นจุดสนใจการขายก็มักจะเกิดขึ้นง่าย

เหล่านี้คือความเป็นศิลปินที่มีอยู่ในตัวทุกๆคน คนทำเบเกอรี่จะตั้งใจนำเสนอผลงานให้สวยงามทุกครั้ง นั้นคือการเสนอผลงานศิลปะที่ในตัวมีความเป็นศิลปินอยู่ทุกๆคน

ประสาทสัมผัสของคุณจะตื่นตัวเมื่อคุณได้ทำและกินเบเกอรี่ที่ทำเองกับมือ

ประสาทสัมผัสทั้ง5มีอะไรบ้าง ตา จมูก หู ลิ้น กาย การทำเบเกอรี่ทำให้คุณสามารถฝึกให้ประสาททั้ง5ทำงานที่สมดุลย์กันได้โดยเริ่มจาก

ตา คุณต้องใช้ตาในการสังเกตุ ขั้นตอนต่างๆในการทำเบเกอรี่ เช่น ตาใช้ดูเมื่อมีการพักแป้งขนมปัง หรือขณะที่นวดแป้ง ตาต้องคอยดูว่าแป้งที่นวดอยู่นั้นเนียนได้ที่ดีแล้วหรือยัง ซึ่งต้องเป็นการสัมผัสด้วยตา

หู เค้กที่คุณกำลังอบอยู่ในเตาอบ สามารถบอกคุณได้ว่าการอบไปถึงไหนแล้ว เพียงแค่คุณตั้้งใจฟัง ถ้าขณะที่อบอยู่แล้วเค้กยังไม่สุกดี จะมีเสียงซ่าๆที่เมื่อตั้งในฟังสามารถได้ยินเสียงเค้กคุยกับคุณได้เมื่ออบเสร็จแล้วจะไม่มีเสียงให้คุณได้ยิน

บราวนี่ เมื่อคุณกินบราวนี่ในการกัดเข้าไปในคุกกี้ที่ทำใหม่ๆ เสียงของความกรอบจะบอกคุณถึงความอร่อย ยิ่งเสียงดังความอร่อยยิ่งมากขึ้นไปอีก

จมูก แน่นอนกลิ่นต่างๆเราได้กลิ่นผ่านทางจมูก การทำเบเกอรี่ทุกชนิด กลิ่นที่ส่งผ่านมาทางจมูกมีความสำคัญมาก โดยการใช้จมูกสัมผัสกลิ่นจะเริ่มตั้งแต่ขั้นตอนการผสมแป้ง ผสมกลิ่น เราจะบอกได้ถ้าเราคุ้นเคยกับกลิ่นที่ผสมลงไปในเบเกอรี่ ว่ากลิ่นที่ผสมใส่ลงไปนั้น พอดีหรือว่ามากเกินไป

กลิ่น ยังจำเป็นต้องรับรู้ด้วยในขณะที่เบเกอรี่อบอยู่ในเตาอบ กลิ่นจะเป็นส่วนที่บงบอกเราได้อย่างชัดเจนตรงไปตรงมาก ว่า การอบเบเกอรี่ของคุณนั้น ดำเนินไปถึงขนาดไหนแล้ว หรือใกล้จะสุกหรือยัง กลิ่นสามารถบอกคุณตรงนี้ได้ทันที

ลิ้น การได้ชิมได้กิน เบเกอรี่ที่เราทำด้วยใจรักเป็นความสุขของคนทำเบเกอรี่ ตนที่ไม่ได้ทำเองแต่ได้กินขนมอร่อยๆ ความรู้สึกจะแตกต่างกันอย่างมากกับคนที่ทำด้วยตัวเอง

กาย การนวดแป้งขนมปังที่นุ่มๆ เป็นการใช้กายสัมผัสที่มีความสุข การคนผสมแป้งก็เป็นการสัมผัสที่มีความสุขเช่นกัน การได้จ้องมองขนม ผลงานที่คุณทำด้วยมือกำลังขึ้นฟูในขณะอบ การเห็นสีเหลืองทองของขนมปัง รวมถึงกลิ่นขนมปัง ที่อบเสร็จใหม่ เป็นความสุขอย่างยิ่งทีสัมผัสได้จากการลงมือทำเบเกอรี่ด้วยตัวเอง

การทำซ้ำ ในสูตรเดิมๆทำให้คุณลดความเครียด

การทำสูตรเบเกอรี่ที่เคยทำมาแล้วหรือว่าการทำซ้ำนั้นเอง การทำแบบนี้ในขั้นตอนเดิมๆ สามารถช่วยให้คุณหลุดพ้นจาก ความคิดบางอย่าง มาหมกมุ่นเพียงการทำเบเกอรี่ที่อยู่ตรงหน้า การหมกมุ่นที่มีความสุขแบบนี้ช่วยผ่อนคลาย ช่วยลดความคิดวุ่นวายจากการทำงานอย่างอื่นๆลงได้ เหล่านี้คือความสุข แม้ว่าบางครั้งที่มีการผิดพลาด แต่การที่คุณมุ่งมั่นทำซ้ำเพื่อแก้ไขข้อผิดพลาด แต่นั้นก็คือความสุขที่ได้รับจากความมุ่งมั่นที่จะทำขนมเค้ก ขนมปัง ให้ดียิ่งขึ้นนั้นเอง

สรุป

เหตุผลของการทำเบเกอรี่แล้วมีความสุข โดยหลักแล้วนี่คือการแสดงตัวต้นของคุณเอง เมื่อคุณได้แสดงความเป็นตัวต้นในด้านที่คุณอย่างแสดงให้คนอื่นเห็นแล้ว เหล่านี้คือความสุขที่คุณได้รับมาจากการทำเบเกอรี่

---

บทความที่น่าสนใจ

https://littleraesbakery.com/2021/05/04/6-reasons-why-baking-makes-you-feel-better/